本文編輯 : 馬曼恺＠我的吃喝玩樂人生
雖說對任何年齡層的女性來說，減肥就是一場永不休止的長期戰爭，但甜點就是那永遠無法抗拒的誘惑呀！在這場矛盾大作戰中，不妨試試採用「休息是為了走更遠的路」的策略，每月就這麼一次把減肥二字拋諸腦後，盡情享受甜點為你的味蕾＆心靈而帶來滿滿的幸福感吧(笑)
走吧！這個月就讓我們帶大家一起來看看，在英國滿大街或地鐵站外小攤位常常可以看到的小巧可愛甜點「Cupcake 杯子蛋糕」到底有什麼神奇魅力＆一起出發前往倫敦最火的杯子蛋糕店，從舌尖到胃一起感受杯子蛋糕的甜蜜蜜吧～
杯子蛋糕怎麼來的？
關於「Cupcake 杯子蛋糕」的名字由來有兩種說法 :
- 在1828年，在「75道酥皮點心、蛋糕和甜點食譜」的書本中寫上稱為「杯子蛋糕」小甜點的食材分量是用杯子來衡量計算，只需要一杯奶油、兩杯糖、三杯麵粉、四顆雞蛋，所以杯子蛋糕亦有「1234cake」＆「數字蛋糕」的別名。
- 把攪拌後的蛋糕漿放進杯子中烘烤，從而命名為「杯子蛋糕」。
但這款小巧逗人歡心的「Cupcake 杯子蛋糕」到底是從何時開始為世人所認識&愛戴呢？
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| 圖片來源: 上: https://cdn.newsday.com 下: https://fthmb.tqn.com |
杯子蛋糕的小巧玲瓏外型，不但可以讓女孩們多吃多嘗試不同滋味，容易入口不會吃得髒兮兮更是一大吸引人重點；加上那百變的又吸睛迷人的裝飾，除了可以迎合不同人的口味，更可以滿足喜愛多元化的甜點饕客，更讓它成為派對、宴會中不可缺少的甜點之一。
看到這裡可想而知，這小巧迷人又多變優雅的甜膩寵兒為什麼會成為英國人的心頭好了吧！接下來，就讓我們奔向全倫敦最受歡迎的幾間杯子蛋糕店，來場甜死人不償命的午茶約會吧～
Peggy Porschen
- 地址：116 Ebury Street, Belgravia, London SW1W 9QQ
- 電話：+44 (0)20 7730 1316
- 營業時間：08:00-20:00
- 官方網站：http://www.peggyporschen.com/
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| 圖片來源: 上＋左下: 馬曼恺 右下: https://www.peggyporschen.com |
看到這店名相信很多粉絲肯定不陌生，這家憑靠其紅粉菲菲的店面裝飾及外觀，早已成為近年倫敦的IG打卡熱點，但「Peggy Porschen」並不只是華而不實喔！她的杯子蛋糕早已被在地人捧到登上Time Out London 雜誌裡倫敦最好吃的杯子蛋糕第一名！獨家的「Strawberry & Champagne」口味，有著微淡的香檳香氣與微酸微甜的草莓超級搭！很多基本款口味也會推出華麗加強版(如上圖左下)，小小的杯子蛋糕卻放的大大朵的糖霜玫瑰在上頭，完全是為相機先吃的朋友而量身訂造的呀！
「Peggy Porschen」家的杯子蛋糕很適合喜歡品嚐微甜甜點的朋友，上層奶油的甜度拿捏得十分出色，絕對不會有死甜的感覺，而蛋糕質感則像戚風蛋糕一樣，是比較鬆軟的口感。
除了杯子蛋糕，店內還有很多超夢幻超少女的蛋糕可以訂製，想在倫敦尋找特別的生日或紀念日蛋糕，可千萬別錯過囉～
The Hummingbird Bakery
- 地址：133 Portobello Road, London, W11 2DY
- 電話：+44 (0)20 7851 1795
- 營業時間：Mon-Fri 10:00-18:00 Sat 09:00-18:30 Sun 11:00-17:30
- 官方網站： http://hummingbirdbakery.com/
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| 圖片來源: 左上: http://cdn.ltstatic.com 左下: https://cdn.shopify.com 右: 馬曼恺 |
這家有著簡單線條設計的粉色小鳥標誌的美式杯子蛋糕店「The Hummingbird Bakery」，在2004年打進倫敦開了第一家店，到今天隨便一上網Google倫敦杯子蛋糕店，都可見其榜上有名而且不管初長的客人或老顧客總是好評不斷，可見實力有多澎湃！店內最著名的杯子蛋糕首推「紅絲絨 Red Velvet」口味無誤了～上層綿密的乳酪起司(cream cheese)奶油，配上下層的口感較為濕潤的蛋糕體，簡直無語論比的好吃！完全可稱得上是紅絲絨杯子蛋糕的代言人呀！
除了杯子蛋糕，店內還有另一款最受歡迎的「彩虹蛋糕」(上圖左下)，也擁有滿滿人氣～在這陰時多雨的倫敦偶爾來上一片，彷彿都能被這明亮多彩的好心情光環籠罩！
Crumbs ＆ Doilies
- 地址：1 Kingly Court, Carnaby, London W1B 5PW
- 電話：+44 (0)20 8874 8885
- 營業時間：Mon ＆ Sat 11:00-19:00 Sun 12:00-18:00
- 官方網站： http://www.crumbsanddoilies.co.uk/
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| 圖片來源: 馬曼恺 |
看到上圖這些可愛造型的杯子蛋糕，是不是忍不住衝動馬上就想去吃了？「Crumbs ＆ Doilies」這家店最厲害的就是全店杯子蛋糕口味超過百款！每天新鮮製作，推出的蛋糕口味都不一樣，除了能吃到不同於其他杯子蛋糕店的特殊口味外，就算一個禮拜七天天都來，還是天天可以吃到驚奇新鮮感。
店內杯子蛋糕每款均分為大小兩種尺寸，大的大約是小的三倍大一律£3.4，小的則是£1.8一個，可以讓貪嘴喜歡一次品嚐多種不同口味的朋友一次多選擇幾個，更吸引不少哪怕正在減肥的女孩心癢難耐嚐上一口小甜～「Crumbs ＆ Doilies」家的杯子蛋糕奶油是十分綿密的口感，很creamy卻很輕爽。當天店員推薦的「Keylime」口味也非常讓人驚艷，完全沒有嚇人的酸度，整顆吃完嘴裡盡是清新清爽的感覺。吃膩了一般杯子蛋糕的朋友很推薦你們這一家噢～
唯一要注意的是店內空間非常狹小，只有幾個座位，加上往來不斷的人潮，想一群姐妹來場繽紛午茶聚會可能不太可行，但很推薦提前買好外帶到閨蜜家，舒服地的配上各種自己喜歡的茶品，愜意享用、大聊特聊最開心！
Sweetheart Cupcakes
- 地址：34, the Market Covent Garden London, WC2E 8RE
- 電話：+44 (0)20 7240 5039
- 營業時間：Mon-Sun 09:00-21:00
- 官方網站：http://www.sweetheartcupcakes.co.uk/
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| 圖片來源: 馬曼恺 |
一踏進「Sweetheart Cupcakes」店內就有如置身糖果屋裡，白牆搭上粉紅色系的少女用色，整個萌度大爆炸，一進去都眼冒愛心了！雖然全倫敦只有一家店，但選址位於Convert Garden柯芬園裡，也算是交通十分便利方便好找的地方，快找天和朋友來場午後小聚吧～
「Sweetheart Cupcakes」家的杯子蛋糕也是每天鮮新自製的，所以口味每天都不太一樣，同時也會因應各節日或慶典推出特別主題的蛋糕，例如小編這次在哈里王子大婚前拜訪，店內也特別推出Royal Wedding限定的杯子蛋糕和糖霜餅乾(上圖左上)，一個邀請客人一起普天同慶的概念。
除了單點的杯子蛋糕，下午茶組合更是熱門選項，每人£18的價位，可以任選一款杯子蛋糕再配上指定的鬆餅、甜點與各式鹹食和茶品，相較其他咖啡館這價錢著實吸引人呀！有興趣的朋友不妨一試～
Lola’s
最後一個要介紹的就是這家光是在倫敦，就已經有超過20家分店的「Lola's」，而且很多家都設置在地鐵站內，完全照顧一眾下班累壞只想大口吃甜食的上班族，把壓力通通一掃而去～
- 地址：Selfridges Foodhall 400 Oxford Street W1A 1AB, London (Selfridges分店，其他各分店位置可上官網查詢)
- 電話：+44 (0)20 7318 3146
- 營業時間：Mon-Sat ＆ Bank Holiday 09:30-21:00 Sun 11:30-18:00
- 官方網站： http://www.lolascupcakes.co.uk/Default.aspx
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| 圖片來源: 左上: http://www.beautyandthedirt.com 右上: http://www.eliteater.com 左下: 馬曼恺 右下: http://www.lolascupcakes.ae |
「Lola's」家的杯子蛋糕，其上層的奶油其實應該說是砂糖奶油會更為貼切，因為她的空氣感較少～如果只吃上層糖霜部分會超級甜，但由於下層的蛋糕體偏乾且幾乎沒有甜度，所以整個一起大口咬下時就能把她們家的杯子蛋糕靈魂給品嚐吃出來了～
直得一提的是這分店超多的「Lola's」也有客製化服務，從自選奶油味&蛋糕口味&toppings，到在奶油表層上寫字等，都一一能滿足大眾，非常適合客製挑選幾個獨一無二的杯子蛋糕來送給親朋好友，度過一個可愛甜美的紀念日。
上圖左下角的一幅便是小編訂製的生日限定款杯子蛋糕，字體雖然歪歪曲曲，但手寫的溫度真的很生動又可愛，自己很喜歡也滿意噢！提供給大家參考一下客製的完成品～
以上幾家推薦的倫敦杯子蛋糕店你吃過幾家了？還沒吃過或光看就懼怕太甜膩的朋友們，快鼓起勇氣行動吧！相信小編，當你找到那與你一見鐘情的杯子蛋糕，你就會真正明白，什麼甜死人呀、卡路里的通通都不是一回事了～我們每月一甜甜下回再見XDDDD
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