撰稿 : 馬曼恺＠四月女孩．跟我一起遊走人生
編輯：貓編 ivee'
「咖啡」可說是你我心中生活裡最美好的陪伴者，如果早上起床上工前少了杯熱騰騰、香氣撲鼻的咖啡，那麼這一整天就會彷彿缺了一角般，做什麼都不對勁。「咖啡」的確是很多朋友的必需品，但其實你清楚了解每天都不能缺少的它嗎？你知道不同國家出品的咖啡都擁有不一樣的風味和特色，也有不同的製作/沖泡流程。
這篇就讓我們來看看歐洲五大咖啡的獨特之處，讓自己除了「喝咖啡」以外，也慢慢成為懂得認識品嘗以及分享的人，也別忘了趁著旅行機會到當地喝杯正統咖啡品嚐風味一起探索不同國家城市的咖啡文化吧！
｜咖啡的歷史與起源｜
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| 咖啡樹上的咖啡果實與烘焙過後的咖啡豆。 圖片來源：http://caffede.com.tw |
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| 圖片來源：https://www.trover.com/ |
爾後，「咖啡」之所以能普及至今成為東西方國家都受大眾愛戴，最重要的關鍵時刻是16至17世紀期間，經由威尼斯和馬賽港逐漸傳開。而全歐洲的第一家咖啡店「Bottega del Caffe」，也在1640年正式於義大利威尼斯出現，從此咖啡難以形容的魔幻般香氣就漸漸流傳並充斥於世界的每一吋土地了。
｜世界5大特色咖啡｜
French Press
法式濾壓咖啡
使用法式濾壓壺沖煮咖啡能透過適當壓力真正萃取出咖啡的原味，保留咖啡豆珍貴天然的油脂而不被濾紙過濾，能完美的呈現風味外，同時展現一致性醇厚和豐富的美味。
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| 圖片來源：https://www.kingandqueen.com/ |
Espresso
義式濃縮咖啡
對於咖啡因需求較大的朋友或上班族，應該對「Espresso 濃縮咖啡」不陌生，不管單喝或是作為各種不同類型咖啡的基底，都很常見也百搭。
「Espresso 濃縮咖啡」於20世紀初於義大利發明，1940年代以前，「Espresso」是透過蒸氣壓力製作的飲品，在發明彈簧槓桿(spring piston lever)咖啡機後，能夠在短時間、以接近沸騰的熱開水高壓沖過細緻的咖啡粉所沖出咖啡，Espresso才成功的商業化。
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| 圖片來源：caffc3a8-doppio.jpg |
其中要說到最受歡迎的喝法，那就非最近火紅的「Espresso Romano 羅馬濃縮咖啡」，又稱「西西里檸檬咖啡」不可了！一杯Espresso配上一片檸檬皮和一小匙砂糖，新鮮清爽果香加上微甜帶甘的獨特咖啡風味，讓人喝過之後總是時刻想念、欲罷不能。
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| 圖片來源：https://majalah.ottencoffee.co.id |
Irish Coffee
愛爾蘭咖啡
「愛爾蘭咖啡」遠近馳名的原因是因為它是結合了酒精的咖啡，濃縮咖啡中加入香醇愛爾蘭威士忌，配以一小匙紅糖攪拌後，再在頂層加上一球厚奶油（加鮮奶油是後來改良過的做法）。
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| 圖片來源：https://thespicyapron.com/ |
Turkish coffee
土耳其咖啡
「土耳其咖啡」是將研磨好的咖啡粉，放入在Cezve土耳其獨有的咖啡壺中煮沸而成。特別之處是它是未經過濾，咖啡中的咖啡粉也不會溶解，所以喝的時候便是連同咖啡和咖啡渣一起入口，享受著一杯極度完整且獨具"口感"的咖啡，但也因為這樣喜不喜歡這款咖啡就真的很見人見智了。
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| 圖片來源：https://expatexplore.com |
Viennese Mocha
維也納摩卡咖啡
平常較少喝咖啡或不喜歡濃縮咖啡的朋友，有機會不妨試試「維也納摩卡咖啡」。這是一杯以濃厚奶油為基礎的咖啡：先在杯底撒一層薄砂糖或細冰糖，再倒入滾燙、偏濃的深培咖啡，最後裝飾兩勺新鮮的冷奶油代替牛奶，最後再撒上可可粉，直接利用厚奶油去中和咖啡的苦澀味。
品嚐維也納咖啡的技巧在於別攪拌咖啡，享受每個階段不同的風味，當柔順的奶油入口後，緊接著感受滑潤微苦的咖啡，最後是甜蜜的糖漿，而當他們一起在口中混合的時候，又能感受到另一種奇妙的溫潤美好感受。
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| 圖片來源：https://expatexplore.com |
｜同場加映｜
五國最有名氣的咖啡館
了解完以上五個國家的特色咖啡後，再來獻上當地當紅的咖啡館，想想能趁旅行途中到訪以下咖啡店喝上一杯著最地道或充滿歷史感的咖啡，是不是也稱得上是人生一大享受呀！
法國：Café de Flore
「Café de Flore」又名「花神咖啡館」，在1887年成功登陸於巴黎，是巴黎文人墨客的思想和文化交流的聚集地，想當年海明威可也是這裡的常客呢！
「花神咖啡館」以古羅馬女神Flore為名，所以店內外都充斥著春意盎然、蓊葧香氣的氛圍，再配上懷舊歐洲藝術裝飾的擺設、長椅及鏡牆等，在這裡嘆咖啡完全被整個濃郁的歐洲味道浸淫在其中，實在是人生一大樂事。
- 地址：172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris，France
- 營業時間：07:30- 01:30
- 聯絡電話：+33 1 45 48 55 26
- 官方網站：cafedeflore.fr
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愛爾蘭：Proper Order Coffee Co.
這家位在愛爾蘭的「Proper Order Coffee Co.」咖啡館，雖然沒有其他國家那樣的擁有百年歷史或人氣高企得是遊客必去的地方，但即使沒有很舉世聞名，但這家小區的咖啡店可是非常專業，更有獲獎的咖啡師與獲得多項獎項：例如「2018 Irish Brewers Cup Champion」&「2017 Irish Barista Champion」及「Best coffee in Dublin 2016」。來都柏林的朋友可別錯過這家地道的小小咖啡店喔！
- 地址: 7 Haymarket, Arran Quay, Dublin 7, Ireland
- 營業時間：Mon-Fri 07:00 - 17:00 & Sat 10:00 - 17:00 & Sun 休息
- 官方網站: https://www.instagram.com/proper_order_coffee_co/
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| 圖片來源：Aliona Wynn咖啡師贏得「2018 Irish Brewers Cup Champion」（ali2-1024x683.jpg） |
義大利：Caffè Zucca
擁有百多年年資的老字號Caffe Zucca是米蘭最有名的咖啡館，站立在米蘭大教堂旁的黃金地段，是不管在地人或觀光客都會每天去喝咖啡的老地方。
- 地址： Piazza del Duomo, 21, 20121 Milano MI, Italy
- 營業時間：Mon 08:00-21:00 & Tue-Fri 08:00-22:00 & Sat-Sun 08:30-22:00
- 聯絡電話： +39 02 8646 4435
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土耳其：Tahmis Kahvesi
「Tahmis Kahvesi」早於西元1635年創立，至今已有三百多年歷史，是土耳其歷史最悠久的咖啡館。雖然如此，但店內的裝潢可說是維護的很好，來這裡除了可以一嚐正宗的土耳其咖啡，還可以來一趟時空穿梭之旅，一秒走進鄂圖曼土耳其帝國的黃金年代。
- 地址： Suyabatmaz, Eski, Buğday Pazarı Sk. No:8, 27400 Şahinbey/Gaziantep, Turkey
- 營業時間： 08:00-00:00
- 聯絡電話： +90 342 232 89 77
- 官方網站： tahmiskahvesi.com.tr
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維也納：Cafe Central
開業於1860年的「Café Central」，除了是維也納擁有最高名氣的咖啡館外，同時亦被選為全世界最美咖啡館十大之一。
- 地址： Herrengasse 14, 1010 Wien, Austria
- 營業時間：Mon-Sat 07:30-22:00 & Sun 10:00-22:00
- 聯絡電話： +43 1 5333763
👉 延伸閱讀 >> 全球TOP10最美咖啡館，8家在歐洲的你去過幾家了？
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咖啡店裡高挑的拱型天花板和典雅復古的顏色配搭與裝潢，再配上館內不時的現場鋼琴配樂，以及詩人們的畫像，如此如夢似境的用餐環境，不難理解為何莫札特、貝多芬、彼得‧艾頓柏格等名人都是這裡的頭號粉絲～
看完以上的歐洲五大咖啡和幾個推薦咖啡館後，是否已經開始尋找、安排起你下一趟旅行＆想去拜訪的咖啡店呢？每當來到一個新國家/城市，除了造訪著名的咖啡館外，別忘了也可以找家當地人推薦的咖啡館並嘗試品嚐看看自己從未喝過的咖啡，暫時放下旅程的奔走、佐著緩慢時間與光陰去細細品味每一口的芳香醇厚，讓咖啡不慬慬是你生活中的提神劑，更能成為生活和旅行品質昇華的美好點綴～哪怕只是一個這樣的小時光，說不定，都能讓你找到並感受一個更好的 Better me :)
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