【撰稿：Shinyi／編輯：貓罐頭】

圖片來源：dominiqueansel

你有吃過甜甜圈版的千層可頌嗎？到Dominique Ansel吧！可頌甜甜圈發明創始品牌----Dominique Ansel，主廚趁著秋意當頭將栗子和焦糖結合，兩者的香氣譜出了溫暖且成熟的滋味，細緻的肉桂輕盈的在舌尖舞動，唯有在這才能品味的層層口感!!而且Dominique Ansel 每個月都會隨著季節推出限定的口味，夏季的草莓和西瓜，下一季又會品嚐到哪種驚喜呢?每月必訪好店，層出不窮的創意，屢次造訪都不會膩!

走進Exmoth Coffee 你一定會被琳琅滿目的麵包種類搞得不知從何下手，種類包含起司、杏仁、蔬菜、火腿.....等等，不管是甜食控、鹹食派，都可以滿足味蕾！其中以杏仁可頌最為推薦，要烤好杏仁可頌可不是件簡單的事，杏仁醬除了要夠綿密之外，與可頌交錯堆疊的技術可謂了得，既不能太乾又不能太油，一切恰如其分的均勻分布，濕潤又酥脆。趁著剛出爐的可頌，巧克力粉給他撒下去，巧克力相隨著熱氣交織著杏仁奶油，一口咬下，醬流淌在口中，熱呼呼的幸福感～

• 地址： 83 Whitechapel High St, Algate East, Shadwell, London E1 7QX
• 電話： +44 20 7377 1010
• 營業時間：週一～週日 7:00 ~ 20:00

圖片來源：dumdumdoughnuts

和Dominique Ansel的千層內餡不同，Dum Dum 把可頌變成甜筒，霸氣的加上冰淇淋，再淋上奶油、花生醬，再配上莓果、杏仁或餅乾脆片，冰淇淋融化在嘴裡的同時咬下千層可頌，雖然一定會被正統法國人嫌棄，但創意十足口味新穎，冰與火的存在就實現於這一個小小的可頌甜筒，卡洛里就姑且不顧了，美食當前，拍照打卡都來不及了，區區的熱量算甚麼!！

• 地址： 31, Box Park, 2-4 Bethnal Green Rd, London E1 6GY
• 電話： +44 7950 912461
• 營業時間：週一～週日 10:00~19:00

圖片來源：yeastbakery

有一句話說：「簡單的美好」足以用來形容Yeast Bakery的風格，手工製成的可頌只用了奶油調味，所謂的職人精神，在Yeast Bakery 發揮的淋漓盡致，店內只賣兩樣產品，套句法國人說的 : " 我若不是在吃可頌就是在吃巴給" (咦?他們真的有這麼說嗎?XD)所有原料皆來自於法國，連奶油也是經營者嚴選過後飄洋過英吉利海峽，帶著海浪的鹹味一起揉入麵包咧!香氣配上鹹甜奶油，豐富層次的口感歷經滄桑，一口咬下，眼淚也不知不覺流下來！

• 地址： Arch 356 Westgate St, Hackney, London E8 3RL
• 電話： +44 7973 878801
• 營業時間：週一～週四 休息 ， 週五週六 8:00 ~ 15:00

圖片來源：oleandsteenuk

橫跨倫敦東到西一共有七間連鎖店，如果吃膩了嬌滴滴的精緻麵包們，有Ole and steen創辦人的丹麥靈魂注入，充滿野性有力的主廚之手創造出來的麵包，個個都靚到滿點。Ole and Steen的麵包每天新鮮出爐，味道一點都不馬虎，不管你是要吃個快速早餐，或是悠閒早午餐都可以在這邊解決，而如果不知道選哪一款，不如試試可頌丹麥卷，裡頭的巧克力餡料甜而不膩，配上一杯熱茶，茶香抹去內餡的甜膩，唇齒留香～

• 地址： St James 56, No 2 Haymarket, St James's Market, London SW1Y 4RP
• 電話： +44 20 3908 7000
• 營業時間：週一～週五 8:00 ~ 18:00 ， 週六 9:00 ~ 18:00 週日 10:00 ~17:00

旅居英國或是即將前往倫敦的你，最期待哪一種可頌風味呢？還是打算每一間都吃好吃滿，一個也不放過？

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