【撰稿/編輯：歪嘴鷹】
Address:
- 27 Monmouth Street, Covent Garden, London WC2H 9EU (上圖 )
- 2 Park Street The Borough, London SE1 9AB( 中圖 )
- Unit 4 Discovery Estate Bermondsey, London SE16 4RA( 下圖 )
Website: monmouthcoffee.co.uk
說到咖啡，一定不能不知道的就是我的愛店Monmouth(不知道為什麼很多人都叫他媽媽嘴咖啡....)。是發音很困難嗎，來來來我教你，Monday只念Mon，聽起很像喝茫的{茫}發音，mouth，就照你會唸的那樣但是要唸輕一點，然後快速Mon+Mouth兩者連起來唸，很容易就蒙混過去了!
以上是題外話，叫做monmouth的原因是1978年在Covent Garden的Monmouth Street開始販賣烘培咖啡豆，一直到2007年才在倫敦橋附近的波羅市集中設立分店，要去創始店的朋友千萬不要去錯家了嘿!另一家比較少人知道的分店也是最年輕的分店----位於Bermondsey，全部店星期天皆公休，想要品豆的朋友們千萬不要想趁著星期天逛街兼喝咖啡喔!
以下提供選豆小技巧，只要會以下幾種單字，親切的店員就會幫你篩選3~4種咖啡供你挑選唷!
挑選好的豆子，可以讓店家幫你研磨好，不同泡煮咖啡的方法需要不同粗細的粉狀才可以創造最佳口感，只需告訴店員是用哪種方式煮咖啡，就全部搞定囉!
ROSSLYN
Address:78 Queen Victoria St, London EC4N 4SJ
Website : https://rosslyncoffee.com/
這是編輯在當藝術大學作品集家教老師時發現的一家，小小的店面沒有華麗的裝飾，牆面上裝飾著淡粉紅色的Times Finance 報紙，融合印製自家Logo的陶製品(也有在販售)，幾乎沒有座位可言，有的話也只是高腳椅五六張，簡簡單單的擺設卻有著不簡單的咖啡品味。2018才開始營運的精緻小店Rosslyn，雖沒有像東倫敦那些在自家地下室烘豆的手作感，但他們的咖啡卻是特別從愛爾蘭秘密基地每天產地直送到倫敦的熱烘烘咖啡，並在開業當年榮獲最好喝新秀賞!
ORIGIN COFFEE
Address: 65 Charlotte Road, Shoreditch, London, EC2A 3PE
Website:https://www.origincoffee.co.uk/
秉持著公平交易的原則，Origin造福真正的咖啡產地，有著宏偉社會公義的理想與堅持，不管憤青文青都得要來支持啊！品嚐過才能深刻體會到選豆師尋遍全球，精選特挑的咖啡是如此香氣逼人直到舌尖，每個分子都在挑逗著被忽略的味蕾，哀額～喝咖啡可以喝到那麼性感也不簡單。其實說起來慚愧，編輯是一直到封城後經友人介紹才知道這家優質咖啡店，所以實際體驗過的就只有網路商店和咖啡本人，目前有八折的特惠活動一直到六月底，還沒有試過的朋友可以趁此機會入門世界品豆冠軍的咖啡唷！
MONOCLE
Monocle從風格雜誌起家，報導全球設計，文化藝術，商業，延伸到旅遊，美食，時尚。一個總部在倫敦的文青寶典開的咖啡廳，是不是應該要去朝聖一下!
全球就倫敦一家(還有一家本來在日本但已關店，將會於東京重新開啟)，但值得一提的是，它的食物別於一般咖啡店，當吃膩歐洲咖啡廳的可頌，冷冷三明治，跟一直吃不飽的輕盈沙拉還有那甜死人不償命的蛋糕，Monocle咖啡，完全滿足對摩斯漢堡的想念，你說說看倫敦倒底還有哪裡賣雞排三明治跟炸蝦排三明治!!但說到底每次都完售是有多好吃，肯定很好吃但我都沒吃到，真是令人傷心，所以我說做人真的是不要那麼膚淺，去人家店裡只會吃吃喝喝拍網美照，拜託把位置留一些給讀者好嗎?
同場加映 Kioskafe是Monocle 旗下的概念咖啡館，融合了設計藝術選書還有新聞情報站，咖啡也是很有水準，是個充滿知性的第三地。
以上是題外話，叫做monmouth的原因是1978年在Covent Garden的Monmouth Street開始販賣烘培咖啡豆，一直到2007年才在倫敦橋附近的波羅市集中設立分店，要去創始店的朋友千萬不要去錯家了嘿!另一家比較少人知道的分店也是最年輕的分店----位於Bermondsey，全部店星期天皆公休，想要品豆的朋友們千萬不要想趁著星期天逛街兼喝咖啡喔!
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| 圖片來源 Beanhunter |
選豆不會選怎麼辦?如果你對咖啡的口味沒有特別的偏好，那麼就選擇House Blend或是Today’s Selection，店家掛保證，絕對是符合百分之九十好幾人的口味。但在倫敦的咖啡文化，喝咖啡是一種享受以及很個人化的體驗，趁著在英國倫敦好好探索一下自己味蕾的喜好吧！就來讓編輯分享簡單選豆技巧。其實在Monmouth選擇咖啡壓力不需要那麼大，英文不需要高級到哪裡去，豆子名稱也毋需會唸，產地來源和烘培法更不必糾結，Monmouth的好處就在於可以讓你試喝各種不同的咖啡，讓顧客不疾不徐地喝到喜歡的口味再決定要買哪一款。這裡的工作人員都會用心的泡製迷你杯咖啡，可以細細品嘗咖啡的風味，當然這也是造成店外常常大排長龍的原因，店家有至少20幾種的咖啡難道要喝完一輪嗎?
以下提供選豆小技巧，只要會以下幾種單字，親切的店員就會幫你篩選3~4種咖啡供你挑選唷!
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| 圖片來源:編輯製作 |
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| 圖片來源:編輯製作 |
ROSSLYN
Address:78 Queen Victoria St, London EC4N 4SJ
Website : https://rosslyncoffee.com/
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| 圖片來源:Sprudge |
ORIGIN COFFEE
Address: 65 Charlotte Road, Shoreditch, London, EC2A 3PE
Website:https://www.origincoffee.co.uk/
秉持著公平交易的原則，Origin造福真正的咖啡產地，有著宏偉社會公義的理想與堅持，不管憤青文青都得要來支持啊！品嚐過才能深刻體會到選豆師尋遍全球，精選特挑的咖啡是如此香氣逼人直到舌尖，每個分子都在挑逗著被忽略的味蕾，哀額～喝咖啡可以喝到那麼性感也不簡單。其實說起來慚愧，編輯是一直到封城後經友人介紹才知道這家優質咖啡店，所以實際體驗過的就只有網路商店和咖啡本人，目前有八折的特惠活動一直到六月底，還沒有試過的朋友可以趁此機會入門世界品豆冠軍的咖啡唷！
MONOCLE
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| 圖片來源 coffeevine |
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| 圖片來源 Mondomulia |
全球就倫敦一家(還有一家本來在日本但已關店，將會於東京重新開啟)，但值得一提的是，它的食物別於一般咖啡店，當吃膩歐洲咖啡廳的可頌，冷冷三明治，跟一直吃不飽的輕盈沙拉還有那甜死人不償命的蛋糕，Monocle咖啡，完全滿足對摩斯漢堡的想念，你說說看倫敦倒底還有哪裡賣雞排三明治跟炸蝦排三明治!!但說到底每次都完售是有多好吃，肯定很好吃但我都沒吃到，真是令人傷心，所以我說做人真的是不要那麼膚淺，去人家店裡只會吃吃喝喝拍網美照，拜託把位置留一些給讀者好嗎?
同場加映 Kioskafe是Monocle 旗下的概念咖啡館，融合了設計藝術選書還有新聞情報站，咖啡也是很有水準，是個充滿知性的第三地。
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| 圖片來源 Kioskafe |
SAID DAL 1923
Address:
Address:
- 41 Broadwick St, Soho, London W1F 9QL
- 29 Rathbone Pl, Fitzrovia, London W1T 1JG
Website:https://said.it/
正宗摩卡咖啡誰跟你灑巧克力粉!整杯現煮新鮮巧克力和濃縮咖啡完美結合，唉唷喂呀我的媽整個上天堂！源自於義大利羅馬的巧克力世家，話不多說從名字就知道他有多古老，最著名的即是他的綜合三種巧克力--黑巧克力，榛果巧克力以及牛奶巧克力，熱騰騰地淋在整杯咖啡上，看到心都融化了！熱量多少不要想太多，喝下去就對了！
倫敦有兩家分店，牆面佈滿製作巧克力的舊模具，給人有種身處在巧克力工廠的錯覺。而我個人比較偏好SOHO分店，相較於另一家位於Goodge Street地鐵站的寬闊店面，SOHO這家顯得溫馨小巧可愛，很適合兩人以下的小聚。
文章至此，我也要來沖杯嘎逼來犒賞自己，歪嘴鷹解禁之後要來重新行走江湖，帶大家一起吃遍倫敦!
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| 圖片來源：編輯 |
倫敦有兩家分店，牆面佈滿製作巧克力的舊模具，給人有種身處在巧克力工廠的錯覺。而我個人比較偏好SOHO分店，相較於另一家位於Goodge Street地鐵站的寬闊店面，SOHO這家顯得溫馨小巧可愛，很適合兩人以下的小聚。
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| 圖片來源：編輯 |
文章至此，我也要來沖杯嘎逼來犒賞自己，歪嘴鷹解禁之後要來重新行走江湖，帶大家一起吃遍倫敦!
～ SNOWL Post 英國、歐洲 特約編輯 招募中 ～
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