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曼徹斯特在2017年被 Campaign for Real Ale (CAMRA) 評選為英國木桶啤酒之都，在曼城市行政區內總共有超過80家的獨立酒廠，可以找到 411 支不同的桶裝艾爾啤酒（Cask Ale）在不同的酒吧販售，遠超過其他鄰近的縣市，可見曼城的飲酒與釀酒文化之盛行，因此來曼城旅遊，要想體驗當地人生活，就絕對不能錯過各種類型的酒吧！

• 特色：#古色古香、#酒廠直營
• 營業時間：週日-週四 12pm – 11pm / 週五-週六 12pm – 12am
• 地址：73 Rochdale Road, M4 4HY

圖片來源：https://goo.gl/Azi9gy

這間酒吧屬於一間曼城同名老酒廠，建築本身建於 1888 年，列名二級登陸建築，原本是給需要在Victoria Station 長時間等車的旅客，一個歇息的驛站。1997 年起，創辦人開始在驛站吧台背後小規模精釀啤酒，後來逐漸打開名聲也增加產量，演變到今日，Marble Brewery 已經在大曼徹斯特地區有三間酒吧，並有不少零售商銷售他們的罐裝啤酒。酒類多元，Earl Grey IPA 後韻的清新花香，到 Chocolate Marble 豐滿的巧克力香氣，都令人回味再三。

這間酒吧仍然保留了一百多年前的建築及裝潢風格，挑高天花板、小磁磚拼貼地板等，與吧台新穎充滿創意的酒種，形成了有趣的對比，卻又不違和。

The Castle Hotel

• 特色：#古色古香、#LiveMusic、#歌迷朝聖
• 營業時間：週日-週四 12pm-1am / 週五-週六 12pm-2am
• 地址：66 Oldham Street, M4 1LE

圖片來源：https://goo.gl/XEqjie

位於 Northern Quarter 主幹道上的 The Castle Hotel 歷史比 Marble Arch Inn 更早，建築物本身在 14 世紀就有人居住，1776 年開始營業，經過幾次的易主裝修，到 19 世紀後期已經很接近現在大家看到的樣子。

然而這間酒吧最值得炫耀的地方不在它復古的裝潢，也不在它的酒類 (當然它也是以賣曼城精釀酒廠的酒為主)，而是 1979 年時 John Peel 和 Ian Curtis 在此訪談，使這裡成為英國搖滾音樂史上重要的場景之一。至今 The Castle Hotel 仍然是許多小團演出的場地，每週三四場的演出，讓想聽現場演奏跟著搖擺的樂迷，有一個揮灑熱情的小天地。

Crown & Kettle

• 特色：#古色古香、#華麗天花板
• 時間：週一-週四 12pm-11pm / 週五-週六 12pm-12am / 週日 12pm-10:30pm
• 地址：2 Oldham Road, M4 5FE

圖片來源：https://goo.gl/HHqDmJ

Crown & Kettle 又是另一間二級登陸建築，與 Northern Quarter 相隔一條路，空間很大，天花板非常高，且裝置精美華麗，號稱天花板最美的酒吧，曾在 2015 年被 CAMRA 列名為英國最佳 Pub 之一。

• 特色：#古色古香、#明星加持
• 營業時間：週日-週四 5pm-11pm / 週五-週六 5pm-12am
• 地址：127 Great Bridgewater St, M1 5JQ

圖片來源：https://goo.gl/VFHu4t

從 Oxford Road Station 方向走向 Castlefield 的時候，總是會經過這個顯目的黃綠色磁磚建築，這個二級登陸建築從 1829 年就矗立在此，二戰時曾部分被用作軍隊性交易場所。1971 年由現在的業主接手，她在這個 Pub 的樓上養大三個孩子，渡過 40 多個年頭，拉過幾千幾萬個品脫的啤酒，經歷酒吧退燒的倒店潮，以及都更危機，至今仍屹立不搖。

這間酒吧也服務過眾多明星，包括在哈利波特中飾演半巨人魯霸·海格（Rubeus Hagrid） 的羅比·寇特蘭（Robbie Coltrane）、在英國長壽劇加冕街（Coronation Street）中飾演一角的比爾（Bill Tarmey），以及喜劇演員史提夫·庫根等人，甚至有連續劇在此拍攝。

這間酒吧有的酒種較為簡單，選擇較少，但也都是大曼城地區附近的釀酒廠，包括 2014 年成立、最近透過群眾募資開啟第一間直營酒吧的 Seven Bro7hers。

• 特色：#古色古香、#WhiskyBar 
• 營業時間：週一-週四 12pm-12am / 週五-週六 12pm-1am / 週日 12pm-11pm 
• 地址：50 Great Bridgewater Street, M1 5LE

圖片來源：https://goo.gl/eCa3jS

就在離 Peveril of the Peak 幾步之遙，Briton's Protection 是另一個跟軍隊有關連的二級登陸建築。建築體在 1820 年之前建成，詳細年份眾說紛紜，據說當初被軍隊用來當招募中心，為與拿坡里之間的戰事招兵買馬。內部裝潢在 1930 年重整過而保留至今，包括一面紀念彼得盧大屠殺中身亡者的壁畫。

除了 Ale 啤酒之外，Briton's Protection 的威士忌選酒也非常豐富，據說有高達 200 種威士忌可選。酒吧保留了過去的格局，被分隔成幾個不同的房間，很適合團體聚會，其中一個房間還有壁爐，很適合冬天或下大雨的夜裡坐在壁爐前享受美酒。

The Lass O’Gowrie

• 特色：#古色古香、#在地食材
• 營業時間：週一-週三 9am-12am / 週四 9am-1am / 週五&週日 12pm-12am / 週六 12am-1am
• 地址：36 Charles St, M1 7DB

圖片來源：https://goo.gl/CcXpgq

圖片來源：http://theangelmanchester.com/gallery/

這間酒吧外表並不特別起眼，全白的外觀看起來跟其他英式傳統酒吧沒有太大的分別，但這棟建築從 1807 年就存在，卻在二戰中被炸彈擊中，兩百年來幾次更名易主，最後在 2009 年被現在的老闆買下。原本的喬治亞時代風格已無法恢復，但現在具現代感風格的明亮設計，搭配上與這間酒吧歷史相關的老照片，是另一種與歷史的連結，沒有忘本。

重新開張後的酒吧以為數眾多的精釀啤酒，以及高水準的餐食著名，雖然已在市中心之外，仍然很受附近住民的歡迎。

Sinclair’s Oyster Bar

• 特色：#古色古香、#露天酒座
• 營業時間：週一-週六 11am-11pm / 週日 12pm-10:30pm
• 地址：2 Cathedral Approach, M3 1SW

圖片來源：https://goo.gl/aA1YQ4

堪稱全曼城最受觀光客歡迎的酒吧，在 Arndale 購物中心正後方，有著類似 Chester 的黑白相間仿都舵時期的木造屋，十分搶眼，在天氣晴朗的時候，酒吧前方的露天座上總是坐滿了人，非常熱鬧，讓人忍不住拿起相機拍照。

酒吧的營業記錄最早從1720年開始，但當時並不在這個位置上，是在1996 年曼城爆炸攻擊事件後，都市再造計畫中，和隔壁的 Old Wellington 酒吧一起一磚一瓦的搬了將近三百公尺才遷移到現在這個位置。

雖然看起來是觀光客專門店，但裡面的酒也不馬虎，目前應該是隸屬於 Sam Smith Brewery 的酒吧，大多是自家酒廠的酒，但是要擠到吧台點酒需要一點功夫。

The Kings Arms

• 特色：#古色古香、#波西米亞風
• 營業時間：週日-週四 12pm-11pm / 週五-週六 12pm-12am
• 地址：Bloom Street 11, M3 6AN

圖片來源：http://www.kingsarmssalford.com/gallery/

這間酒吧在 1807 年開業，曾幾何時 Bloom Street 上的重要地標只剩下這一間酒吧仍屹立不搖。從 20 世紀中期開始，就支持並見證了許多本地社群的新生與茁壯，像是世界上最老的釣魚社 -- Salford Friendly Anglers Society，就曾經以此作為社團聚會的場所，現在酒吧牆上仍然可以看到社團招牌。

近年來在幾任屋主的積極經營之下，酒吧逐漸充滿了藝術氣息，樓上的空間經常拿來用作藝術品展覽，以及音樂或劇場表演之用，偶爾也會有藝術節、詩歌朗誦或其他手工藝社團借用，除了不可或缺的本地精釀啤酒供應，也創造了本地新興藝術家的新社群。

Circus Tavern

• 特色：#古色古香、#全歐最小
• 營業時間：週一-週四 12pm-12am / 週五-週六 12am- 1am / 週日 12pm-11:30pm
• 地址：86 Portland Street, M1 4GX

圖片來源：https://goo.gl/9aR1WB