本文編輯：薇兒康
在英國這個喝酒文化盛行的國度，造訪各城鎮的第一件事就是...喝！
因為哈利波特斜角巷在此取景而富盛名的英國老城「約克」，有趣的酒吧更是不遑多讓～不管是葡萄酒、雞尾酒、啤酒還是歷史悠久(?!XDDD)，各間酒家一次分享給大家ヽ(●´∀`●)ﾉ
The Blue Bell
- 營業時間：星期一至四11am - 11pm / 星期五、六11am - 12am / 星期日12pm - 10.30pm
- 地址：
- 官網：https://goo.gl/c2uDiT
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| 圖片來源：http://www.yorkpress.co.uk |
「The Blue Bell」這間開先發的啤酒吧在約克有各種趣味性的指標，像是圖中這位貌似英國文豪莎翁的John Pybus就以身為約克最小酒吧的負責人為榮，1798年就開業的他們也在2017年成為英國二級登陸建築，是一間很受當地人喜愛的酒吧，畢竟可是以世代在算著喝的酒吧呢！堅持單一純吧，沒有食物可以點XD建議去之前先吃飽哈哈～
主要做的也是人類歷史最早的Ale艾爾啤酒，想體驗地道英式酒吧，常常英國人都喝什麼啤酒來到這裡就對了！
【啤酒基礎知識小學堂：什麼是Ale？什麼是Lager？在英國點啤酒不再"啤啤錯"！】
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圖片來源：journal.thriveglobal.com
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以國際標準區分，啤酒分為兩大類也就是「Ale」和「Lager」。
「Lager」為底層發酵啤酒，發酵溫度低，發酵時間較長，約六到十天可完成。是世界普遍的啤酒，深植台灣人心中的台灣啤酒、荷蘭海尼根等等都是Lager啤酒唷！味道表現較為清爽甘甜， 通常比Ale順口一些，很適合啤酒初心者飲用XD 但一定要冰冰的喝，如果溫度太高苦味會非常明顯（溫啤酒大家都知道喝起來像尿）
「Ale」為頂層發酵啤酒，發酵溫度較高，發酵時間較短，可於兩到三天完成。通常帶有更為濃烈的口感，酒體飽滿，可以形成很好的果仁味道和水果味道。如果大麥處理的好，也可以產生巧克力和蜂蜜香味，也是英國這個啤酒傳統大國的主角唷！
「Ale」又分為以下幾種：
Pale Ale 淡色艾爾
以淡色麥芽為主要原料，色彩表現豐富，可以從淡色到黑色，通常具有很濃厚的啤酒花香以及中度到低度的麥芽汁濃度，又可以細分為：苦啤酒（Bitter）、塞松（Saison）、印度淡色艾爾（Indian Pale Ale）等。
Brown Ale 棕色艾爾
顏色可從古銅色至深棕色，是英國常見的啤酒，可分為北英格蘭和南英格蘭兩種，也可分為果仁棕艾和蜂蜜棕艾兩種。
顏色可從古銅色至深棕色，是英國常見的啤酒，可分為北英格蘭和南英格蘭兩種，也可分為果仁棕艾和蜂蜜棕艾兩種。
Porter波特
一種深色的Ale，顏色從深棕至黑色，出現在18世紀的英國，因受搬運工喜愛而得名。波特由三種不同艾爾混合而成，使用烘烤過的麥芽。
一種深色的Ale，顏色從深棕至黑色，出現在18世紀的英國，因受搬運工喜愛而得名。波特由三種不同艾爾混合而成，使用烘烤過的麥芽。
Stout司陶特
由Porter演變而來的深色Ale，酒體顏色來自於烘焙後的焦黑大麥芽。
由Porter演變而來的深色Ale，酒體顏色來自於烘焙後的焦黑大麥芽。
Hefeweizen或Weissbier小麥酵母啤酒
源於德國南部，酸度較高，在大麥芽基礎上添加小麥芽，飲用前不過濾或部分過濾，氣泡量高且酵母味濃。
源於德國南部，酸度較高，在大麥芽基礎上添加小麥芽，飲用前不過濾或部分過濾，氣泡量高且酵母味濃。
York Brewery
- 營業時間：星期二至六12pm - 11pm / 星期日12pm - 10pm
- 地址：12 Toft Green, York YO1 6JT
- 官網：https://goo.gl/6bYXrV
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| 圖片來源：goodpeopledrinkgoodbeer.net |
- Beer Tour啤酒製程參訪資訊 -
- 時間：每場約40分鐘，星期二至日12:30 / 14:00 / 15:30 / 17:00
- 價格： 大人£8 / 14-17歲青年£6 / 小孩£4（附贈4杯 mini-pint 試喝）
- 預約方式：電話 - 01904550907 / 電郵 - brewerytap@york-brewery.co.uk
Brew York
- 營業時間：星期三、四6pm - 11pm / 星期五4pm - 11pm / 星期六12pm - 11pm / 星期日12pm - 10pm
- 地址：Enterprise Complex Walmgate, York, YO1 9TT
- 官網：https://goo.gl/DN4EmW
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| 圖片來源：www.yorkmix.com |
「Brew york」於2015年才在約克開始活躍，是一家規劃非常完善的新啤酒廠，可說與老牌Brewery York打對台，連名字都很類似，可以看出兩家的競爭之激烈XD 他們家的品牌識別做得比較年輕有活力，在啤酒包裝上也下了不少功夫，系列產品實在美到讓人不喝也想買著帶回家收藏～
除此以外也可以在他們家辦party辦活動，英國人真的很愛party很愛喝阿...
當然參觀製程的觀光行程也少不了～
- Beer Tour啤酒製程參訪資訊 -
- 時間：每場約45 - 60分鐘，星期五17:30 / 星期六13:30 / 15:30
- 價格： 大人£8（附贈4杯 mini-pint 試喝）/ 可加購豬肉餡派和醃黃瓜£2
- 預約方式：官網上填表格付款及成行！
House Of The Trembling Madness
- 營業時間：星期一至六10am - 12am / 星期日11am - 12am
- 地址：48 Stonegate, York YO1 8AS
- 官網：https://goo.gl/kuFRGj
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| 圖片說明：Trembling Madness |
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| 圖片來源：Trembling Madness |
「Trembling Madness」從名稱就可以看出他們的狂野XD 超多的野生動物標本掛在店內牆上乍看也有點驚悚 😂 但在他們家可以喝到許多出色的比利時啤酒，進入販售部後就會發現他們經銷成千上萬的啤酒，如果不知道怎麼選擇啤酒也可以使用看包裝大法哈哈，順眼的、喜歡的就買回來嚐嚐看吧！無論酸甜苦辣都是好體驗(*´▽`*)
另外也有經營超高檔的民宿阿！能在預定的時候指定要香檳與花，當然是有加購價啦～但如果想來約克度過一個奢華週末不失為一個好選擇～
Vahe Bar
- 營業時間：星期三、四5pm - 11pm / 星期五10.30am - 12am / 星期六12.30am - 12am
- 地址：31-33 Goodramgate, York YO1 7LS
- 官網：https://goo.gl/dofwwo
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| 圖片來源：Vach Bar |
「Vach Bar」號稱約克第一家真正的Ale Bar，在這裡除了英國的Ale以外也精選不少來自世界各地的出色Ale，連摩洛哥的都喝得到！
以紅色調為主的內裝，搭上紅磚與原木的元素，非常有情調，除了啤酒以外也有很多不錯的紅酒和好喝的雞尾酒能選擇，適合各有所好的團體一同前往 唷！
The Botanist
- 營業時間：星期一至三12pm - 12am / 星期四、五12pm - 1am / 星期六10am - 1am / 星期日10am - 12am
- 地址：15-19 Stonegate, York YO1 8ZW
- 官網：https://goo.gl/6wq9zJ
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| 圖片來源：www.yorkmix.com |
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| 圖片來源：www.yorkmix.com |
「The Botanist」字面上翻譯為植物學家，屬於複合式餐飲的經營模式，店內的裝潢以原木的樸質帶出許多細節，整體上來說很別緻，另外懂得運用植物天然的紋路與花色提供出色的餐點與美上枝頭的雞尾酒，在每一位客人的桌上可說是畫龍點睛，讓整家店的質感一層一層向上加乘，不時還會有現場音樂表演唷！
這家店千外不能跟喜歡拍照的網美朋友前往，不然就準備喝被融化的冰稀釋的雞尾水跟冷掉的肉派吧XD
Evil Eye Lounge Bar
- 營業時間：星期一至四11am - 12am / 星期五、六10am - 1am / 星期日11am - 12am
- 地址：42 Stonegate, York YO1 8AS
- 官網：https://goo.gl/iySXMy
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| 拍攝：薇兒康 |
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| 圖片來源：www.thumbelinalillie.com |
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| 圖片來源：www.thumbelinalillie.com |
「Evil Eye Lounge Bar」是一家很有個性的酒吧，裝潢風格走一種復古的超現實，又混著一些民族嬉皮的元素 ，色彩豐沛的他們有三層樓的空間與戶外區，特別的是二樓還有由木製中式古床改造而成的座位區，別有一番風情，反骨的性格再來上店內最上相與最受歡迎的雞尾酒，締造一份在古城約克的異國風情～另外酒吧外頭也有販售部，喝了雞尾酒喜歡的顧客也能挑個幾瓶外帶唷！
The Old White Swan
- 營業時間：星期一至日10am - 12am
- 地址：80 Goodramgate, York YO1 7LF
- 官網：https://goo.gl/AEThKQ
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| 圖片來源：pinterest |
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| 圖片來源：The Old White Swan |
「The Old White Swan」於1873年開業，看見名稱不免覺得有些陳腔濫調，如果有仔細注意過英國街上的酒吧名稱，就會發現八成跟動物脫不開關係，喜愛野生動物的大不列顛人啊～
不過歷史悠久的白天鵝主力放在Ale啤酒與Gin琴酒，季節性啤酒與不同風味的琴酒，另外他們也提供食物，各種傳統英式料理都能在這裡吃到～
看完這些在「約克」各司其職的特色酒吧，是不是很想趕快去來上一杯呢～下次有機會去「約克」，記得除了斜角巷以外還有酒廠可以參觀、酒吧可以喝翻(́◉◞౪◟◉‵) 我是絕對不會說出找間酒吧坐下喝杯啤酒或雞尾酒，微醺之際看什麼都美就是我旅行的小秘密的XD 提醒大家飲酒過量，有害健康、未成年請勿飲酒！喝酒後不要開車喔！
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