撰文：Summer Fu
編輯：貓編 ivee'
「再忙，也要和你喝杯咖啡！」這句15年前的雀巢咖啡廣告經典台詞，哪怕挪到現代忙碌又快步調的生活中，依舊貼切適用。這次趁小編有機會實際走訪瑞士萊芒湖（lac Léman）畔＆記憶猶新，就讓我們用一杯咖啡的時間，帶大家直擊「雀巢集團的發源地－沃韋（Vevey）」，了解雀巢旗下各種飲料、食品，如何陪伴大眾走過百餘年的時光吧～
不臨海的瑞士，在萊芒湖畔也有著名聞遐邇的「瑞士里維埃拉」（Swiss Riviera）。這塊在自然與文化上都坐擁悠久旅遊史的地區約位於沃州（Vaud）首府洛桑（Lausanne）至蒙特勒（Montreux）之間。比起以「奧林匹克之都」著稱的「洛桑（Lausanne）」，和揚名國際的爵士音樂祭所在地「蒙特勒（Montreux）」來說，「沃韋（Vevey）的名氣雖不是那麼大，但善在小地方給出驚喜的瑞士，許多小鎮都有著特別的氣質，而「沃韋」便是這塊湖畔地區不可錯過的明珠之一！
「沃韋（Vevey）」小鎮史上出了兩位名人：一位是出生英國的查理·卓别林（Charlie Chaplin），另一位是生於德國的亨利·雀巢（Henri Nestlé）。兩人雖然都非此地出生，但卻對這塊土地有著深遠影響，到訪的旅人可能從未完整看過一部卓别林的電影，卻很難一輩子完全沒有購買或吃過喝過「雀巢（Nestlé）集團」的食品！
「再忙，也要和你喝杯咖啡！」這句15年前的雀巢咖啡廣告經典台詞，哪怕挪到現代忙碌又快步調的生活中，依舊貼切適用。這次趁小編有機會實際走訪瑞士萊芒湖（lac Léman）畔＆記憶猶新，就讓我們用一杯咖啡的時間，帶大家直擊「雀巢集團的發源地－沃韋（Vevey）」，了解雀巢旗下各種飲料、食品，如何陪伴大眾走過百餘年的時光吧～
不臨海的瑞士，在萊芒湖畔也有著名聞遐邇的「瑞士里維埃拉」（Swiss Riviera）。這塊在自然與文化上都坐擁悠久旅遊史的地區約位於沃州（Vaud）首府洛桑（Lausanne）至蒙特勒（Montreux）之間。比起以「奧林匹克之都」著稱的「洛桑（Lausanne）」，和揚名國際的爵士音樂祭所在地「蒙特勒（Montreux）」來說，「沃韋（Vevey）的名氣雖不是那麼大，但善在小地方給出驚喜的瑞士，許多小鎮都有著特別的氣質，而「沃韋」便是這塊湖畔地區不可錯過的明珠之一！
當然還是有可能沒有注意到手上的產品隸屬雀巢廣大的產品線，或是另一個可能是食用時年紀太小而不記得，不管是哪個原因，此處都是眾多雀巢奶粉餵大的寶寶踏尋久遠記憶的起點。
 |
| 圖片來源：Delaney |
152年前的瑞士與現前的富裕國家是很不同的地方。因衛生條件與醫療資源低落，嬰幼兒因營養不良夭折的比例相當高。當時居於沃韋的德裔藥師「亨利·雀巢（Henri Nestlé）」在1867年發明了一種混合牛奶、麵粉與糖的母乳替代品，經實驗後成功保存了初生嬰兒的性命。
這也成為雀巢集團及其商標的開端，其中濃縮牛奶的製程後來催生了雀巢的鄰居兼好友、凱雅（Cailler）巧克力創辦人女婿丹尼爾·彼得（Daniel Peter）的牛奶巧克力配方。
 |
| 圖片來源：Delaney |
如今，訪客可在沃韋的「雀巢博物館 nest」看見現存最古老的麥奶罐頭，以及丹尼爾·彼得研發牛奶巧克力的實驗筆記，並回顧雀巢集團150年來的歷史。「雀巢博物館 nest」於2016年開幕，佔地超過3000平方公尺，可在館內餐廳及紀念品店購入多款雀巢商品，包括1929年被併入集團的瑞士最古老巧克力品牌凱雅，與1988年被買下的英國Rowntree Mackintosh Confectionery旗下的奇巧（Kit Kat）巧克力等。
 |
| 圖片來源：Delaney |
正因為「雀巢集團」旗下產品是很民生、多元的，企業的發展故事與過往一百多年的食品及大眾文化變遷顯著地交纏在一起：例如1905年與原為競爭者的英瑞煉乳公司（Anglo-Swiss Condensed Milk Co.）合併後，雀巢成為跨國乳製品公司，在兩次大戰間為軍隊提供保久乳品與食品。二戰後，隨著西方世界購買習慣改變，雀巢進軍冷凍及罐頭食品業，並為太空競賽中的NASA太空人提供咖啡粉與食品。冷戰結束後，在全球化與開放市場的助力下，雀巢成為全球最大規模的食品集團，在190個國家擁有超過2000個品牌。
 |
| 圖片來源：https://www.flickr.com/photos/141381586@N07/ |
上述這些故事都以非常活潑且具互動性呈現方式在博物館內展出，一樓展區邀請訪客在數個房間內依循語音導覽前進，鋪述了創建時期的時代背景與雀巢不變的核心價值。二樓展示企業重要收藏品，以及試圖捕捉時代氛圍的企業年表。另有聚焦當代食物議題的展區，探討了食物浪費、製造過程等主題。整個博物館超適合安排個一上午或下午時間細細探訪～
 |
| 圖片來源：https://www.flickr.com/photos/141381586@N07/ |
距離雀巢博物館15分鐘腳程左右，還有座「營養博物館 alimentarium」，也有對食品及營養更深入的探索，與雀巢企業的產品演進有互相映照的效果。這是全世界第一個以食物與人類營養為主題的博物館，在1985年由雀巢下的基金會創建，該建築過去也曾是公司辦公室噢！
 |
| 圖片來源：https://www.myswitzerland.com/alimentarium/ |
值得一提的是，「營養博物館」外的萊芒湖上，立著一支如今已是沃韋知名地標的巨叉。這紀念博物館10週年的藝術作品雖曾短暫移至現屬琉森（Lucerne）的利陶（Littau），但在2007年短期回歸展覽後，在民意的支持下獲得州政府同意而保留了下來。
 |
| 圖片來源：Delaney |
如今這8公尺高的巨大叉子不僅是金氏世界紀錄中全世界最高的叉子，更是這沃韋小鎮的精神象徵！湖畔旁不遠處，還佇立著相比之下顯的小巧可愛的卓别林雕像，若有機會到訪可別錯過探詢這兩大名人與小鎮的故事囉～
 |
| 圖片來源：http://bit.ly/2wMRuLz |
最後，由於雀巢集團將於2021年將目前位在洛桑的Nespresso全球總部移至沃韋，「nest 雀巢博物館」將於2019年9月底後關閉。現有館藏內容將以數位形式保存，實品展品則改置他處。
也就是說這個夏天可能是最後參訪「nest 雀巢博物館」的機會，而夏季更是最適合到瑞士遊玩＆遊覽湖畔小鎮的季節！如果今年人在歐洲、還沒安排夏季旅遊行程的朋友，不妨安排趟瑞士鐵路之旅，透過瑞士聯邦鐵路（CFF）訂票前往，不僅可享公共運輸8折+含語音導覽的博物館入場票價85折合購優惠，團體旅客還另有搭配餐飲的合購票種，詳情可參考博物館官方網站資訊。
| 雀巢博物館 nest |
- 地址：Chaussée de la, Guinguette 10, CH-1800 Vevey
- 開放時間：平日10:00~17:00 (每週一公休)；假日10:00~18:00
- 票價：成人18瑞郎、孩童10瑞郎。家庭優惠成人13.50瑞郎、孩童7.50瑞郎。另有學生、長輩及團體優惠價。
- 官網：https://www.le-nest.ch/
- 預計計參觀時間：2-4小時
| 營養博物館 alimentarium |
- 地址：Quai Perdonnet 25, 1800 Vevey
- 開放時間：4-9月每天10:00~18:00 (週一公休)；10-3月每天10:00~17:00
- 票價：成人13瑞郎、6-15歲孩童4瑞郎、0-5歲免票。另有家庭、學生、長輩及團體優惠價。
- 官網：https://www.alimentarium.org/en
- 估計參觀時間：2-4小時
新開幕!!【SNOWL Post 限時限量快閃店】社團，嚴選英國歐洲精品，含運費直送台港澳！
＃英國歐洲生活、旅行實用資訊即時分享，馬上按讚追蹤【SNOWL Post 斯諾物流】FB粉絲專頁>>>https://goo.gl/arRbrM。
＃英國境內搬家、短期倉儲，讓你省房租去旅行>>>https://goo.gl/YL52mb。
＃英國海運/空運個人行李回港澳台新泰，最堅固耐用紙箱＋打包材料免費提供，相關服務需求請上官網預訂>>>http://www.snowl.co.uk。
＃SNOWL【香水代購空運團】英國香氛香水合法直送台灣/香港家門口，詳情請Mail至cs@snowl.co.uk洽詢。
＃加入【英國二手良品・好物市集Ｘ揪團】社團，讓你英倫生活不孤單～
0 意見
有更多英國/歐洲私房景點、實用生活資訊？快留言和我們分享吧！