編輯：貓編 ivee'
大家都說英國人愛喝酒，古人更是傳說中的千杯不醉，但再怎麼海量還是會有不小心喝掛、隔天生不如死的一天，那該怎麼辦呢？
不說不知道，老祖宗的絕招可是比我們問Google大神得到的方法有創意多了！......像是還有力氣出得了門的，可以到河邊補活鰻魚現撈現吃或乾脆請你朋友（損友？）把你埋進泥砂裡冷靜一下，至於那些已喝掛得徹底的、爛軟在家的，不妨先去廚房泡杯煙囪灰牛奶、再順手拿罐醋到浴室洗香香，阿如果這些都不管用，沒關係～你還有皇家御用的死人骨頭粉藥酒！以上方法不論外服內用，都是經過歷代醉漢認證（且不夠醉還不敢試）的解酒良方（？）喔＾＾
**備註：是說如果只教你舒緩宿醉而不教你醉，不僅不夠意思也有損KO編職業道德～因此本文還貼心附上「激省喝遍倫敦酒吧地鐵圖」與「英國代表酒款觀光酒廠推薦」，絕對讓大家不僅看得開心、更要助你喝個暢快～Cheers🍻
Contents
01. 濕泥沙活埋冷卻法＿古愛爾蘭鄉土療法
02. 椒鹽味牛奶熱熱喝＿古蘇格蘭國民偏方
03. 用醋洗羞羞的地方＿13世紀 醫學論文
04. 早餐嗑鰻魚沙西米＿16世紀 民俗療法
05. 國王的死人骨頭藥＿17世紀 御醫研發
06. 開趴下酒配生牛舌＿17世紀 作家跨年宴
07. 熱牛奶尬現採煤灰＿17世紀 居家療法
08. 辣味黏糊糊生蛋飲＿19世紀 007特務指定
09. 這酸爽白醋一口乾＿19世紀 保健專欄
10. 痛痛快快大哭一場＿20世紀 酗酒小說家推薦
11. 同場加映＿酒吧、酒廠觀光懶人包：
激省喝遍倫敦酒吧地鐵圖、愛爾蘭健力士啤酒廠、蘇格蘭高原騎士威士忌酒廠、英格蘭龐貝藍鑽特級琴酒廠
#1 泥沙活埋冷卻法
古愛爾蘭鄉土療法
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（圖片來源：https://giphy.com） |
猶記2000年的時候，愛爾蘭得到「全歐洲最會喝的國家」的殊榮，在這個平均每人酒精年消費量一度高達14公升的國度，想必對如何治療宿醉很有一套～根據古早時代凱爾特人（Celt）的傳說，你只要把脖子以下通通埋進河邊或海邊那潮濕且寒冷的沙子裡就可以了！像這樣運用大自然、純物理的方式幫助身體降溫，不僅不會花到你半毛錢，而且還很環保呢😆
......雖然我怎麼看就是古人用來對付酒品不好的傢伙想出來的怪招：
受害人（←已爛醉＋胡亂踢）：「人家沒醉啦～～＠＃＄％＆」
友人（←其實也醉得不輕）：「少囉唆，你給我進去冷靜一下（`д´）╬」
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#2 喝杯胡椒鹽味熱牛奶
古蘇格蘭國民偏方
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| 熱熱喝最療癒，適合酒後會大哭的憂鬱型酒鬼 （圖片來源：https://giphy.com） |
相較於前面那些喝健力士的愛爾蘭佬，以威士忌聞名的蘇格蘭解酒古法顯得溫和許多。
幾個世紀以來，他們靠的是一種叫「The Highland Fling」的特調飲品來緩解酒後不適，你只需加熱一些白脫牛奶（Buttermilk）、加一匙玉米澱粉攪一攪，最後用鹽和黑胡椒調味就完成了。這配方在營養學上確實是有點道理的，因為牛奶裡的脂肪能幫助舒緩胃部不適而乳糖可以維持血糖，加上調味不至於太過驚世駭俗(吧?!)，所以如果大家真的不小心喝多走投無路時，看在這款老配方材料便宜好取得又不會有實質生命危險的份上，可以姑且一試。
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#3 用鹽和醋洗羞羞的地方
13世紀 醫學論文
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| （圖片來源：https://giphy.com） |
我知道醋是家事好幫手，在去污方面有奇效，但想不到對古人來說，這醋不僅可以刷鍋子，刷身體也行～這離奇的作法也許可以從中世紀醫學的發展裡看到一點端倪，當時的醫生認為身體變熱（例如喝太多酒）容易導致疾病，所以當時很多療法都圍繞在「如何冷卻血液」上。
John of Gaddesden是一位13世紀的英國醫生，其醫學論文Rosa Medicinæ（也稱Rosa Anglica）就有一段寫給酒國男女們的建議，他說：「如果是男性喝多了，可用鹽和醋清洗睪丸，如果是女性，則是要用高麗菜的莖或葉子配白糖搓洗胸部。」
是說高麗菜和醋是確實是當時全歐洲醫生都愛用的處方沒錯，可是男生要用鹽、女生要用糖又是什麼神邏輯？？......這個嘛，歷史也記載這位John醫生曾治好愛德華一世兒子的天花，我們就相信專業吧😂
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#4 生猛活鰻當早餐
16世紀 伊莉莎白女王時期
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| （圖片來源：https://giphy.com） |
15世紀時，十字軍東征讓士兵們從東方引進許多香料與藥草到歐洲，加上當時地下水極度不乾淨，喝酒成為連醫生都推薦的水分來源，這讓釀造各式啤酒在當時不僅僅只是一股潮流，更是一門藝術級別的工藝！其興盛程度絕不亞於現在的精釀啤酒炫風。
在這全民把啤酒當水喝的氛圍下，早晨宿醉成為普遍的問題，這時大家會建議你來點特製的解酒早餐：「酒漬鰻魚生魚片」。你說一大早就這麼吃生猛活海鮮真的沒問題嗎？至少就現代營養學來說答案是肯定的，畢竟鰻魚富含蛋白質、鈣和維生素，但對當時的醫生來說，推薦你吃鰻魚並不是因為它營養密度高，而是因為：「活跳跳的鰻魚一旦被食用，牠會繼續在你胃裡活著，並幫你喝掉所有殘留在裡面的酒精。」
說到解酒，咱們老百姓了不起也就外用一點兒醋和鹽、頂多再內服個活鰻沙西咪（生魚片），而一國之君英王查理二世的秘密武器肯定高大上許多，他用的是17世紀一代名醫喬納森·戈達德博士（Dr. Jonathan Goddard）研發的同名藥酒：「Goddard Drops」。
這個「Goddard Drops」是一種酏劑，主要成份有乾燥的毒蛇粉（以毒攻毒的概念？）、氨水（就是那有股尿味的阿摩尼亞，可能讓你吐一吐會比較舒服？）還有最重要的一味：骨頭粉，而且還不能是隨便阿貓阿狗的骨頭就可以做 - 一定要選用近期被絞死的倒霉鬼的頭蓋骨才行！哎，趁新鮮現絞現磨才能充分發揮藥效嘛～人家喬納森醫生在原料的選擇可都有嚴格把關，整個超怕打壞自己的招牌😆
這個「Goddard Drops」是一種酏劑，主要成份有乾燥的毒蛇粉（以毒攻毒的概念？）、氨水（就是那有股尿味的阿摩尼亞，可能讓你吐一吐會比較舒服？）還有最重要的一味：骨頭粉，而且還不能是隨便阿貓阿狗的骨頭就可以做 - 一定要選用近期被絞死的倒霉鬼的頭蓋骨才行！哎，趁新鮮現絞現磨才能充分發揮藥效嘛～人家喬納森醫生在原料的選擇可都有嚴格把關，整個超怕打壞自己的招牌😆
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#6 牡蠣、鯷魚、煙燻生牛舌
17世紀名作家的新年下酒菜
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| (圖片來源：https://giphy.com) |
這個神秘的組合源自17世紀日記作家塞繆爾·皮普斯（Samuel Pepys）的新年晚宴。
這位老皮在成為日記作家前其實是還幹過下議院議員和皇家學會主席，更了不起的是還能在沒有任何海軍經驗下，憑藉裙帶關係（當然他自身也有努力和管理上的天賦啦），從一介平民擢升為查理二世及詹姆斯二世在位期間的海軍部首席秘書。其交際手腕之了得，我們也可以從其作東時種種貼心得到印證：相傳1661年的跨年夜，老皮家除了開趴必備的啤酒、葡萄酒，還準備生牡蠣、鯷魚和煙燻生牛舌等等「他覺得」能舒緩酒醉不適的食物，真的很周道阿，是不？
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#7 現採煙囪煤灰熱牛奶
19世紀 維多利亞女王時期
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| (圖片來源：https://giphy.com) |
琴酒和雞尾酒在19世紀的英國很是流行，前者很烈、後者是混酒更容易醉，因此維多利亞時期有許多解醉妙方，其中最就地取材的就屬這「煙灰牛奶」：人們會先把一些牛奶放在爐子上，等待加熱的時間就彎下腰挖一瓢煙灰，接著優雅地加進牛奶裡攪一攪。
雖然我不知道喝完能不能讓從醉漢重新變回紳士淑女，也絕對不推薦任何人在家嘗試，但根據酸鹼中和的道理，鹼性的煙灰對上正酸得奔騰的胃這一點，在理論上是有效的。
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#8 黏糊糊辣味蛋黃飲
19世紀007特務指定款
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（圖片來源：https://en.wikipedia.org/）
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這款19世紀飲品有個奇怪的名字：「草原牡蠣」，第一次出現是在1878年的巴黎世界博覽會上，後來在歐美流行文化普遍裡被視一種解酒療法，連007詹姆斯·龐德（James Bond）也會在喝太多馬丁尼的隔天來一杯。
「草原牡蠣」的材料作法十分簡便，都是你家裡廚房會有的東西：它以整顆生蛋黃為基底，使用伍斯特辣醬（Worcestershire sauce）、辣椒醬、醋、鹽和黑胡椒調味，有的人還會再加點蕃茄汁。乍聽之下這組合好像有點噁心，但其實你只要催眠自己其實是在吞生牡蠣（這飲料也確實是因此得名的）、而且還會是這輩子最接近龐德的帥度的一刻，有沒有真能緩解不適似乎沒那麼重要了呢😆
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#9 酸爽白醋一口乾
19世紀 維多利亞女王時期
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| (圖片來源：https://giphy.com) |
我將此法稱為「醋的強勢回歸」。先前提過13世紀時有醫生推薦大家用這酸酸的東西來洗羞羞的地方，但顯然單純外用已經無法滿足這日新月異的時代，600年後的19世紀，進步的維多利亞人追求更好吸收的方式：那就是大杯白醋直接入喉！如果沒辦法一口乾掉，剩下的就抹一點在鬢角～
但如果這些沒有用，當時的保健手冊還有推薦你Plan B：嘗試脫光衣服，然後倒一桶冷水在頭上。（個人覺得這個應該比較有效XDD）
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#10 痛快大哭一場
20世紀 酗酒小說家真心推薦
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| （圖片來源：https://giphy.com/） |
當前面 9 個方法都試過卻都成效不彰時，我想壓軸的這個建議或許是你需要的！
英國小說家金斯利·艾米斯（Kingsley Amis）在1972年有寫一本書叫On Drink，書裡一位酒鬼自白當酒後感到無法形容的沮喪、悲傷、焦慮、自恨、失敗感和對未來的恐懼時，其實你不用吞任何奇怪的東西，只要好好的大哭一場就很管用。
而這位金斯利先生和眾多哲學家一樣熱愛討論東西的本質，他認為你的醉不是身體上的，而是心理與情緒上的醉，其稱之為「形而上的宿醉 The Metaphysical Hangover」（是說形而上是什麼文鄒鄒的玩意兒？套句酸民的話，哲學嘛，你不懂就代表你懂了）。總之，在金先生的概念裡：「戰勝一切的唯一方法就是擁抱自己的所有感受，並且維持規律地哭泣。」
是說他本人就嚴重酗酒，所以我想這應該比前面那些醫生們道貌岸然的「專業建議」來的更有參考價值(吧XDD)
+ 同場加映 +
英國酒吧、酒廠買醉懶人包
英國酒吧、酒廠買醉懶人包
看到這裡，相信大家都已經對老祖宗們眾多「喝」的智慧融會貫通了！所以如果各位真的有機會要訪英國這酒精的國度，可以再參考下面這份「激省喝遍倫敦酒吧地鐵圖」和各代表酒款酒廠的觀光資訊，一起實踐前人種樹後人乘涼的俗諺、通通給它乾了啦😆
#1 激省喝遍倫敦酒吧地鐵圖
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| 點我珍藏高清版原圖 (圖片來源：https://londonist.com) |
「不好意思，請問你們這裡最便宜的酒是？」
常言道：暢遊倫敦，所費不貲。旅人們，上面這句八成是你進酒吧時心底最想問又不好意思問的問題。別擔心，網路紅人亞當·斯特德（Adam Stead）已經幫大家致電給每家離地鐵站最近的酒吧問到了答案，而且還很貼心地通通標在地鐵圖上（即上圖）！
儘管KO編很哀傷地發現自己的酒巴處女喝居然是獻給裡頭最貴的the Union Tavern（在Westbourne Park Station旁邊，沒辦法我那時就住那邊嘛）但依舊興致不減地手刀收藏此份高清版（下載請點我），好東西當然也推薦給螢幕前的你喔✌
#2 健力士啤酒廠
GUINNESS STOREHOUSE
愛爾蘭 都柏林
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| (圖片來源：https://www.facebook.com/guinnessstorehouse) |
前面開篇提到要把醉漢活埋在沙子裡的剽悍民族就是愛爾蘭的先人凱爾特人（Celt）。而說到這地方的國酒自然就是帶有濃郁麥香、風味醇厚的健力士黑啤酒啦！其酒廠已開放參觀多年，門票除了包含語音導覽，還有一杯健力士（你可以預約親自拉一杯或直接領工作人員裝好的），光想到來這兒喝的一定是最新鮮的就覺得很值得！
｜健力士啤酒廠 GUINNESS STOREHOUSE＿參觀資訊｜
- 地址：St.James's Gate, Dublin 8, Ireland
- 開放時間：每日09:30～19:00（最後入場時間17:00）7-8月延長開放至21:00 （ 最後入場時間19:00）每年12月24-26日聖誕假期固定公休
- 酒廠網址：www.guinness-storehouse.com
- 現場直擊！「健力士啤酒廠」參觀、拍照、品酒、打酒體驗全攻略 >> https://snowlpost.blogspot.com/2019/08/GuinnessStorehouse.html
#3 高原騎士威士忌酒廠
Highland Park Distillery
蘇格蘭高地
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| （圖片來源：https://www.geograph.org.uk/photo/2090032） |
位在奧克尼的高原騎士酒廠（Highland Park Distillery）是全蘇格蘭緯度最高的威士忌蒸餾廠，至今仍堅持使用傳統工法釀造，連麥芽都是師傅用手去翻的，配上當地氣候、濕度、海風與帶有特殊石楠花香氣的泥煤，造就出層次豐富且風味獨特的絕品佳釀，非常適合作為伴手禮，如果是資深酒鬼還可以預約前往酒廠參觀喔！
｜Highland Park Distillery（Orkney）＿參觀資訊｜
- 地址：Add. Holm Rd, Kirkwall Orkney KW15 1SU, UK
- 電話：+44-1856-874-619
- 營業時間：週一~週五 10:00~17:00 週日 10:00~16:00（酒廠體驗需事前預約）
- 酒廠網站：www.highlandparkwhisky.com
#4 龐貝藍鑽特級琴酒廠
Bombay Sapphire
英格蘭漢普郡Hampshire郊區
還記得前面提過龐德指名的解酒神物「黏糊糊辣味蛋黃飲」嗎？人家特務最愛的馬丁尼（Martini）就是由琴酒（Gin也稱杜松子酒）為主體佐以苦艾酒（Vermouth）所調配而成的。
雖說琴酒是在荷蘭發明的，但真正讓它廣為流傳是源自17世紀英國的禁酒令，當時正處英法戰爭期間，英王威廉三世號招大家拒喝老法生產的葡萄酒和白蘭地，並鼓勵全民生產
琴酒來自己自足，因此這種帶有青草香、濃度高，重點是當時超便宜的酒款就這麼一砲而紅，發展至今儼然已有英國國酒之姿。
今日，英國各地已有許多琴酒酒廠開放旅客參觀，而上面這間「Bombay Sapphire 琴酒廠」（中文譯為龐貝藍鑽特級琴酒），距離倫敦僅需約一小時火車車程，交通便利，是個週末來趟微醺輕旅行的好選擇～
｜Bombay Sapphire＿參觀資訊｜
- 地址：Laverstoke Mill, Whitchurch, Hampshire, RG28 7NR
- 營業時間：每天：10:00～20:00（最後進場時間18：00）
- 酒廠網站：https://distillery.bombaysapphire.com/
- 現場直擊！倫敦近郊輕旅行：Bombay Sapphire 琴酒廠 >> https://snowlpost.blogspot.com/2019/02/bombay-sapphire.html
看到這裡，不知道大家是不是跟我一樣～未喝先醉有股莫名飄飄然的感覺？在此還是要提醒大家，宿醉最好的解決之道不是吞什麼仙丹妙藥，而是理性飲酒、不要空腹喝酒、然後喝的時候也不要混太多酒，畢竟小酌怡情，大飲傷身，健康最重要！希望各位也喜歡這次的分享，【噗哧英倫】我們下次見囉 😘😘😘
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