【維也納旅行攻略】除了人擠人的中央、沙河、德梅爾咖啡館，你還有這些選擇！

By Jennifer - 12月 12, 2019

撰稿：旅想旅饗Jennifer

編輯：貓編 ivee'

提到維也納這座音樂之都，除了音樂大家想必會聯想到另一個關鍵字：「咖啡館」。維也納咖啡享譽全球，這裡的咖啡館自然是林立整座城市，若沒泡一下咖啡館，似乎就枉來維也納一趟了。但要如何挑選必訪的咖啡館清單安排進維也納行程中呢？必去的歷史咖啡館有哪幾家？如果不想浪費時間排隊、想走在地人路線，還有哪些選擇？

本篇文章除了將分享維也納咖啡老店三巨頭：「中央咖啡館、薩赫咖啡館、德梅爾咖啡館」讓喜歡感受歷史感與經典品牌享受的讀者們作為參考外，更將特別分享三家編輯推薦的其他不同風格人氣咖啡館，讓你的維也納咖啡巡禮有更多不同於其他旅人的選擇！

維也納咖啡三巨頭

「中央、沙河、德梅爾咖啡館」

#01 Cafe Central 中央咖啡館

營業時間：週一至週六 07:30-22:00、週日＆節慶假日 10:00-22:00
地址：Herrengasse 14, 1010 Wien
官網：https://www.cafecentral.wien/

維也納「中央咖啡館」位列全球十大咖啡館排行榜中第三名，其位置也名副其實地坐落於維也納老城區中心一處三角街口，在1860年開幕至今已有一百多年歷史，但二戰末期曾歇業至1975年才重新開幕。

圖片來源：https://www.suitcaseandwanderlust.com/

這裡曾經是維也納文人雅士們的愛好場所，雖然曾經因戰亂而關閉漫長的歲月，但中央今日仍保留著原有的樣貌:挑高拱型天花板，搭配的雅致花紋線條與其大理石牆面、柱子及一盞盞精緻吊燈，讓抬頭畫面宛如一首和諧精彩的協奏曲。

中央咖啡館大門。圖片來源: 旅想旅饗Jennifer

圖片來源: 旅想旅饗Jennifer

「我不在咖啡館，就是在前往咖啡館的路上」這句人人耳熟能詳並被引用成各種照樣照句的經典對白，就是出自這位詩人艾頓伯格，一走進咖啡館就會立即看見這座彩色雕像歡迎每位來朝聖的賓客。

咖啡館中央的甜點櫃。圖片來源: 旅想旅饗Jennifer

俗話說得好：一日之計在於晨！對於想要造訪「中央咖啡館」又想避開擁擠人潮的朋友，建議可安排一大早開始營業就到此享用早餐，中央咖啡館的早餐價不貴，如下圖一大份含飲料只要10歐，是擁有高CP值又吃得超飽的美味早餐，加上其位置又鄰近維也納老城區的莫札特故居、霍夫堡、格拉本大街等知名景點或商業街，非常適合從這裡開啟新的一天旅程。

中央咖啡館早餐。圖片來源: 旅想旅饗Jennifer

02 Cafe' Sacher 沙河咖啡

營業時間：週一至週日 08:00-00:00
地址：Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien
官網：https://www.sacher.com/en/restaurants/cafe-sacher-wien/

要說「中央咖啡館」是維也納人氣第一名的咖啡館，那麼第二名當屬位於維也納歌劇院後方、享有獨家專製沙河蛋糕的「Cafe' Sacher 沙河咖啡」了！

圖片來源：http://thatbackpacker.com/

沙河蛋糕有段歷史故事：1832年，當時的奧地利首相要宴請賓客，請廚房做一份特別甜點，當時因為主廚師傅告病假，只能讓年僅16歲的西點學徒沙河操刀，研發出一種配上杏桃醬的巧克力蛋糕，並在當晚擄獲了眾貴客們的心！後來沙河的兒子克紹箕裘地繼承了父親手藝，創立沙河飯店並主打販賣同名沙河蛋糕，一舉成為維也納的人氣甜點。

圖片來源: 旅想旅饗Jennifer

人氣紅不讓的「沙河咖啡」在旅遊旺季時的排隊人潮真的不誇張就是大排長龍！雖然是隸屬於飯店的咖啡館，但名氣其實早已蓋過飯店本身，每天都有觀光客願意在外頭排上1.2小時等著入座。為了舒緩人潮，沙河咖啡在隔壁轉角處另開了二店，但個人覺得飯店內的本店、也就是老店，無論是蛋糕本身口感、服務生的服務接待流程和古典的木頭裝潢甚至是復古的衣帽間，都是新開的二店無法取代的！所以有來到本館的旅人們可別只是吃吃蛋糕喝杯咖啡就離開，記得多多留心觀察欣賞咖啡館的大小細節，會發現許多被完整保留沿用至今的老物件喔！

令人迷幻的沙河咖啡走廊。圖片來源: 旅想旅饗Jennifer

歐洲許多老咖啡館常見的報架。圖片來源: 旅想旅饗Jennifer

沙河飯店衣帽間。圖片來源: 旅想旅饗Jennifer

#03 Cafe Demel 德梅爾咖啡

營業時間：週一至週日 08:00-19:00
地址：Kohlmarkt 14, 1010 Wien
官網：https://www.demel.com/en/home/

前面說到從一塊沙河蛋糕演變至今天沙河飯店和咖啡館的故事，但故事到這裡可還沒結束！後來創辦了沙河飯店的老闆與德梅爾家女兒結婚，原先為不傳之秘的蛋糕秘方也就這樣被德梅爾家擁有，並且也賣起了沙河蛋糕。後來被沙河家一狀告上法院，官司纏訟多年後雖達成和解，兩家都可以販賣沙河蛋糕，但只有沙河飯店/咖啡館才可擁有｢The original Sacher Torte」的商標。

雖然「Cafe Demel 德梅爾咖啡」並不擁有正宗的沙河蛋糕招牌，但仍在當地、尤其奧地利皇宮內享有重要的一席之地，甚至是哈布斯堡王朝弗朗茨約瑟夫的最愛！

圖片來源: 旅想旅饗Jennifer

Cafe Demel 德梅爾咖啡蛋糕櫃。圖片來源: 旅想旅饗Jennifer

德梅爾距離霍夫堡大門非常近，走路約3分鐘即可抵達！這是一間甜點光芒勝過咖啡的咖啡館，或者在許多人眼中它比較像是一家可以內用或外帶、購買伴手禮的甜點店，一入店立刻映入眼簾的就是琳瑯滿目的各式各樣蛋糕甜點櫃，另一側則是擺放精美、包裝講究的禮盒專區。

圖片來源：https://www.chocolate-fish.net/

看完以上最有名的三家維也納咖啡館，你最想去哪一家呢？

如果比起走進歷史名氣、你更想走進當地人更愛去，想從不同眼光視角去品嚐維也納咖啡和美食的朋友，不妨參考以下三家：

不想浪費時間排隊的其他選擇

「莫札特、哈維卡、皮拉提斯咖啡館」

#01 Cafe' Mozart 莫札特咖啡

營業時間：週一至週日 08:00-24:00
地址：Albertinaplatz 2, 1010 Wien
官網：https://www.cafe-mozart.at/en/cafe-mozart.html

一開始會進來這家咖啡館，主要是因為想在歌劇開始前還有一個小時多的時間，找個地方休息取暖、補充點能量，因此在歌劇院附近就近選了這家「莫札特咖啡館」，沒想到卻意外地被它們的皇帝煎餅深深打動。

這家以莫札特為名的咖啡館其實跟莫札特本人沒有太大關係，但是招牌LOGO以莫札特的側影為圖案，位置又鄰近歌劇院以及大名鼎鼎的薩赫飯店，因此外觀也算是非常惹人注意。店內的餐點主打甜點、早午餐，也看到別桌客人享用漢堡、排餐等美式簡餐，選擇算是蠻多元的。

圖片來源：https://www.cafe-mozart.at/

雖然不如鄰近的沙河和中央咖啡館等來得有網路話題度，但它的絕佳位置以及百年歷史的老字號魅力，店內依然隨時呈現高朋滿座狀態，生意也是蠻好的！但生意雖好卻不需要等太久就能入座，若你被沙河的排隊人潮嚇到，或是等到不想等～不如先來它後方的「莫札特咖啡館」品嘗看看他們的熱烘烘又綿密香嫩的皇帝煎餅，搭配著有大顆果肉的草莓果醬，再來杯開心果拿鐵熱咖啡，保證你一吃過就忘不了！

圖片來源: 旅想旅饗Jennifer

#02 Cafe Hawelka 哈維卡咖啡館

營業時間：週一至週四 08:00-00:00，週五至週六08:00-01:00，週日和節慶假日10:00-00:00
地址：Dorotheergasse 6, 1010 Wien
官網：http://www.hawelka.at/cafe/de/

想體驗一回維也納的深夜咖啡館嗎？那麼推薦你找個週五或週六晚上走進營業至凌晨1點的「Cafe Hawelka 哈維卡咖啡館」。

創立於1939的「哈維卡咖啡館」坐落在格拉本大街附近一角，外觀不甚起眼，內部空間也不若一般人對維也納咖啡館印象中的寬敞華麗，它走的是空間窄小的復古酒吧味道：室內周圍包括柱子全是木頭，昏黃的燈光、褪色的沙發座、喧騰的談話聲、貼得密密麻麻的海報牆面、一根根花式直立衣架、以及扇形報架；它們沒有紙本菜單、只有牆上手寫的德語菜單；走進哈維卡，時光彷彿倒流至一百年前，實際上它歷史未滿百年，卻保留了將近一個世紀前的咖啡館風華，是維也納最像老咖啡館的咖啡館。

店內的客人族群也是形形色色，有整桌年輕人的聚會，也有獨自閱讀的老先生，在冬日的夜晚，這邊更像是許多人取暖歇息、感受故事感與人情味的天地，完全沒有虛無的市儈商業氣息。

真心要說，「Cafe Hawelka 哈維卡咖啡館」是編輯我最推薦的維也納｢必訪」咖啡館。