【噗哧英倫】倫敦街頭五大「骨灰級老店」與他們的商業秘辛(八卦?)上集

By Tessa - 7月 15, 2020


【撰稿:看koko找到什麼英國事兒/編輯:貓罐頭】


隨著疫情稍歇百業待舉,這個月的【噗哧英倫】不走觀光路線,而是帶大家到倫敦街頭直擊五間堪比九命怪貓、怎樣都倒不了的「骨灰級企業」。上集我們有「Sotheby’s 蘇富比拍賣行」和讓紅茶幹掉咖啡成為英國國民飲品的「Twinings 唐寧茶」、下集有不能說的秘密比酒藏還多的傳奇酒商以及根本國王自肥專案的郵政等等(是那些當然要先賣個關子囉!)。

當然啦,KO編跟《經濟學人》不熟、也沒在看《商業週刊》,看官就別指望我能分析出什麼高深的經營之道,但下面這些不為人知的故事,某方面也算店家的商業機密吧😆

| Contents |

#01. 不會畫畫也能搞藝術_Sotheby’s 蘇富比拍賣行
#02. 賺到開銀行紅茶一哥_Twinings 唐寧茶



#1
Sotheby’s 蘇富比拍賣行
不會畫畫也能搞藝術
Since1744 / 骨灰指數:💀 🔘 🔘 🔘 🔘

圖片來源:KOKO
開篇我們先提提藝術拍賣巨頭「蘇富比」,他們家的拍賣每每都刷新我的三觀,除了那些看不懂在畫啥鬼的畫居然動輒幾千萬、甚至上億外,更讓我悟出個道理:「原來不會畫畫也能搞藝術」,因~為~阿~他們壓根兒就不是靠藝術起家的😮
蘇富比近期最狂的插曲就是英國藝術家Banksy的作品《Girl with a Balloon (2006)》在以天價拍出的瞬間被內藏的碎紙機絞成廢紙。
圖片來源:https://qz.com/quartzy/1417787/why-banksy-shredding-the-girl-with-balloon-painting-wasnt-anti-capitalist/

書中自有黃金屋真實案例:一個從賣書起家的奢侈品拍賣帝國

故事的緣起要從1744年說起,倫敦書商山姆·貝克(Samuel Baker)以自己的名義舉行了首場拍賣會,靠一批Sir John Stanley爵士的古書收藏一拍成名,共拍得826英鎊,根據(可能不可靠的)網路轉換器,這金額現值約18萬英鎊,我不知道你覺得這樣多不多,但至少貝克叔覺得這門生意很有搞頭,讓他從此一頭栽進古籍的買賣世界,連拿破崙流放聖赫勒拿島時隨身攜帶的藏書以及生前使用過的玳瑁黃金手杖都是他賣的。

當然商品好只是基本,「行銷」+「完美團隊」才是致勝關鍵。像貝克叔在製作圖錄和廣告就頗有天份(根本就是個被賣書耽誤的設計師),還找到天生就是當拍賣官的料的George Leigh一起搭夥創業,成立蘇富比的前身「貝克和利公司(Baker and Leigh)」。
1888年的書籍拍賣會
圖片來源:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%98%87%E5%AF%8C%E6%AF%94
1778年,貝克逝世,他的遺產分別由拍賣官搭檔George Leigh和外甥約翰·蘇富比(John Sotheby)繼承,後者的家族在隨後的八十多年裡一直參與公司營運,業務範疇也擴展到版畫、錢幣、獎章及古董交易等等,整個經營團隊經過百年的改朝換代與二戰後轉戰裝飾藝術品市場,才逐步發展為我們現在所熟知的「Sotheby‘s」。

不需家財萬貫也能玩的蘇富比體驗:逛展、吃下午茶、和千歲吉祥物自拍

標題附圖上的建築是20世紀初蘇富比從惠靈頓街(Wellington Street)移師到新龐德街(New Bond Street)的新據點。也許你跟曾經的我一樣覺得這兒彷彿有個富人only、百姓勿近的結界,但實則不然,因為裏頭除了三不五時會有「免費的展覽」可以逛,一樓的「蘇富比餐廳」還是個隱藏版的網美午茶勝地呢😆

阿如果只是路過,可以抬頭看看他們家前門上的「古埃及的獅子女戰Sekhmet 」,這座黑色玄武岩雕像據信來自公元前1320年的古埃及,但因買方遲遲沒出現把它領走,無奈之下蘇富比只好自己收著,一個不小心還成了自家的「非官方吉祥物」。

蘇富比總部門上的古埃及雕像
圖片來源:https://archaeology-travel.com/england/london/sekhmet-on-bond-street-the-oldest-outdoor-statue/
所以大家如果有機會來新龐德街,沒看展沒用餐都不打緊,但要記得要和這個號稱「全倫敦戶外展出最古老的私人雕像」合影已示到此一遊,絕對讓你低調又不失格調喔😉

📍 位置資訊:
Sotheby's london
34-35 New Bond St, Mayfair, London



#2

Twinings 唐寧茶

賺到開銀行的紅茶一哥

Since1706 / 骨灰指數:💀 💀 🔘 🔘 🔘



 圖片來源:KOKO
就像前面介紹的蘇富比是賣書起家的一樣,知名的茶葉品牌「Twinings 唐寧茶」也是個不小心把副業做起來的例子,故事的開端是創辦人湯瑪士・唐寧(Thomas Twining)在1706年收購了一間(生意好像不太好?)的咖啡廳Tom’s Coffee House。

別人不敢賣的~我更要賣!茶葉大亨的致勝心法:

創辦人Thomas Twining
圖片來源:https://en.wikipedia.org/wiki/Thomas_Twining_(merchant)#/media/File:Thomas_Twining.jpg
和現代視茶如命的英國人不同,在18世紀之前,幾乎沒人在喝這玩意兒,因為茶葉在當時是藥來著,專治精神不濟、身心混沌,加上它是價比黃金的高級舶來品,所以在大眾市場,喝咖啡才是主流。

據統計,光一個倫敦市就有高達2000多間咖啡廳,為了從中脫癮而出,新科老闆阿湯叔出了個險招,他跟大夥們說:「要不咱進點茶葉來賣賣?」我猜當時員工聽到肯定滿臉黑人問號,畢竟當時一磅茶葉售價相當於工薪階級一整年的收入,進這個到底是要賣給誰??

但我只能說天公疼憨人,因為要不是17世紀有茶控兼葡萄牙公主凱瑟琳(Catherine of Braganza)嫁來英國,和後來英國本地貴族的跟風盲從,讓喝茶從醫療行為變成社經地位(炫富)的展現,我們阿湯叔早就破產回家洗洗睡,而不是現在的紅茶一哥了。

總之,18世紀的民眾已經有一種類似你我「到星巴克點最便宜的每日精選咖啡」的奇妙心態(他們是「到有賣茶的高級店點便宜的咖啡」),隨著咖啡廳人潮絡繹不絕、生意好轉,這全國第一間「Tea room」也慢慢站穩腳跟。到了19世紀,阿湯叔的孫子Richard更成功遊說英國政府降低茶葉關稅,帶動進口量增加,加上殖民優勢以及印度茶葉開始引進英國,這茶終於不再是奢侈品,真正從貴族走向民間。

發展至今,Twinings已是全球第二大茶葉製造商,但我覺得比較驚人的是他們家的Logo從1787年建立起就沒變過,是世界上最早創立且沿用至今的商標!你說這有啥好說嘴的?看看星巴克的女神吧,才沒幾年的光陰就從四肢健全有尾巴到現在連頭髮都快不保了,你就知道一個設計要歷久彌新有多不容易~

賣飲料=錢途無量,還能開銀行!?

1837年Twinings的茶館和銀行
圖片來源:https://www.lloydsbankinggroup.com/Our-Group/our-heritage/our-history2/lloyds-bank/twining--co/
台灣有句俗諺,說想要賺大錢,第一賣冰,第二做醫生,現代版還有個外掛是賣雞排或開泡沫紅茶店。紅茶真的有這麼好賺嗎?還真的有,跟你說個冷知識,人家Twinings還曾經開過銀行呢!

「Twining & Co.」就是第一代當家阿湯叔設立的銀行,辦公室就設在茶館隔壁,一開始規模不大,主要為家人和朋友提供簡單的金融服務,後來業務不斷擴張,於1824年變成一個獨立的個體,交易對象也不再僅限於家族親友,但和茶葉本業的關係依舊緊密,譬如說兌換支票時,除了紙鈔或硬幣,行員也會用茶和咖啡來支付。

但到了十九世紀,駿懋銀行(Lloyds Bank Plc)合併了 Twining & Co.,於1895年在茶館的隔壁的隔壁開了Law Courts分行(下圖左紅圈處),開幕時曾藉著前租客(高級餐廳)留下的浮誇裝潢得到一個倫敦最美銀行的稱號。只可惜此營業據點已於2017年八月關閉,如今大門深鎖,除非未來還有新單位進駐,遊人才有機會再次一睹其風采。(但如果你真的好奇裡面長啥樣,可以參考我很喜歡的藍牌導遊Katie在分行關閉前寫的遊記:https://lookup.london/londons-beautiful-bank/
左邊就是Lloyds Bank的分行,旁邊就是Twinings的茶館
圖片來源:Google Map截圖



小資也能喝一口皇家味兒


如果你有注意過Twinings的包裝,會發現上面有皇家認證(全名「皇家委任認證Royal Warrant of Appointment」)的標誌,表示這茶不僅百姓愛喝,連皇室也為之愛用。
中間紅圈處就是皇家認證的標誌
圖片來源:https://www.twinings.co.uk/tea/english-breakfast/english-breakfast-100-2015
值得一提的是,不像華人喝茶是喝單一茶種,英國人喜歡混合版的「調和茶」。Twinings就是靠這獨門絕活和貴族有所往來,如大家所熟悉的「伯爵茶(Earl Grey)」就是第二任首相Charles Grey伯爵委製的,現任女王伊莉莎白二世早上都會來一杯的「英國早餐茶English Breakfast」更是他們家暢銷80年的經典不敗款。

如果你也是愛茶之人,推薦造訪阿湯叔當年發跡的倫敦茶館,地址就在河岸街(the Strand)216號,這兒仍是唐寧茶的門市兼(超迷你)博物館,裏頭有些限定口味買來當伴手禮很不錯。

店內展售區
圖片來源:https://www.twinings.co.uk/about-twinings/flagship-store-london-216-strand
📍 位置資訊:
Twinings Museum
216 Strand, Temple, London




這星期先說到這兒,大家消化一下,【噗哧英倫】下週同一時間繼續我們未完的八卦吧!


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2 意見

  1. 皇家委任認證 Royal Warrant of Appointmen(t) 少了一個 t 哦!

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